Необходими продукти:
500 г коремчета от акула
2-3 яйца
2-3 с.л. брашно
100 мл бира
черен пипер, сол
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Почиствате коремчетата от кожата и ги сварявате. След това ги натривате ги с черен пипер и сол и ги нарязвате на тънки ивички.
Разбивате жълтъците, като постепенно прибавяте брашното и бирата. Накрая съединявате с разбитите на сняг белтъци.
Потапяте коремчетата в така приготвената панировка и ги изпържвате в сгорещената мазнина.