Необходими продукти:
лук – 5 глави
свински дроб – 1 кг
чесън – 5 скилидки
червен пипер – 1 с.л.
чушки – 2 бр. зелени + 2 бр. червени
магданоз – 1/2 връзка
сол
чубрица
олио – 3 с.л.
черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете лука и чесъна (може и да настържете). Чушките също измийте и накълцайте на ленти.
Измийте, почистете и нарежете свинския дроб. Задушете в мазнина лука, чесъна и месото. Разбъркайте.
Добавете и чушките. Овкусете с черен пипер и сол, сипете и червения пипер. Затворете капака.
Гответе половин час, овкусете с чубрица и магданоз.
Задушеният черен дроб с лук и чушки е чудесно мезе за вино, пише edin.bg.