Необходими продукти:
праз – 1 стрък
олио – 150 мл
чесън – 3 скилидки
гъби – 300 грама пресни
моркови – 1 брой
целина – 0. 5 глава
доматен сок – 100 мл
червен пипер – 1 с.л.
ориз – 200 грама
черен пипер – на вкус
кисело зеле – 1 глава малка
чубрица – 1 щипка
джоджен – 5 – 6 листенца
зелев сок – 200 мл
Начин на приготвяне:
Нарежете праза и чесъна на ситно, гъбите и целината на малки кубчета, а моркова на ренде. В дълбок тиган нагрейте половината олио, към него прибавете праза, целината, гъбите и моркова.
Запържете за около 10 минути и добавете ориза. Когато оризът придобие стъклен цвят добавете доматения сок, подправките и запържете за кратко.
Добавете 200 мл топла вода и посолете, варите на бавен огън докато ориза поеме водата при непрекъснато бъркане.
С така приготвената плънка завийте сармички, наредете ги в тава и залейте със зелевия сок и останалата част олио.
Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително нагрята фурна на 180 градуса и печете за 1 час, след което премахнете фолиото и доизпичате за 15-20 минути, пише gotvach.bg.