Необходими продукти:
брашно – 500 г
мас – 60 г
масло – 60 г
краве сирене – 250 г
яйца – 4 броя
лук – 200 г
кисело зеле – 1/2 зелка
Начин на приготвяне:
От брашното, 1/2 ч.л. сол и вода се замесва тесто, което се разделя на 9 топки. Сплескайте ги на питки, които слагайте по 3 една върху друга, като помежду им намазвате със свинска мас. Така ги разточете на 3 кори.
Сложете първата кора в намазнена тава и в средата разположете предварително задушеното до омекване кисело зеле, а около него лука – предварително запържен, охладен и разбъркан с част от сиренето и 2 яйца.
Завийте плънката с втората кора, намаслете. Третата кора поръсете с останалото натрошено сирене, разбито с 2 яйца, и навийте на руло. Сложете рулото покрай ръба на тавата. Полейте зелника за Нова година с разтопено масло и сложете да се изпече в умерена фурна, пише Actualno.com.