Необходими продукти:
зелени чушки – 5 бр.
люти чушки – 4 бр.
патладжани – 1 бр.
малък чесън – 1 – 2 скилидки
слънчогледово олио – 2 с.л. или зехтин
ябълков оцет – 1 с.л.
магданоз – няколко стръкчета
сол
Начин на приготвяне:
Зелените чушки, патладжана и лютите чушки за разядката се изпичат на скарата или котлона и се прибират в плик или съд с капак, докато изстинат. Може да увеличите количеството на лютите чушлета, ако обичате по-лютичко.
Щом поизстинат, се обелват, отстраняват се дръжките и семките на чушките и зеленчуците се нарязват на ситно.
Добавят се скълцаните на ситно скилидки чесън, ситно нарязан пресен магданоз, олио или зехтин, оцет и сол на вкус. Разядката с патладжан се разбърква хубаво и се прибира за час-два в хладилник, да се охлади и овкуси, пише Actualno.com.