Необходими продукти:
бяла риба – 400 г
зелен лук – 8 стръка
копър – 1 връзка
лимони – 1 брой
бял пипер
естрагон
целина – 1 глава
вино – ½ ч.ч бяло
морска сол
яйца – 2 бр
брашно – 4 с.л
галета – 4 с.л
Начин на приготвяне:
Рибата се накълцва на ситно и се накисва в изцеден лимон и бяло вино. Подправя се с бял пипер, морска сол и естрагон. Прибавят се яйцата, брашното и галетата.
От получената смес се приготвят рибни кюфтета, като във всяко едно се пробива дупка, в която се слага по един стрък пресен лук.
Получените кюфтета от бяла риба се пържат в сгорещено олио. Поднасят се с туршия или салата, пише trafficnews.bg.