Необходими продукти:
1 пакет тортили
300 г бяло пилешко месо
1 буркан доматено пюре
200 г топено сирене
2 чушки
2 глави лук
3 скилидки чесън
Мексиканска смес от подправки, сол, черен пипер
1 консерва черен боб
1 консерва сладка царевица
1 авокадо
2 супени лъжици гръцко кисело мляко
1 лимон или лайм
Зехтин
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина, докато режете лука, след това добавете лука и чесъна и ги оставете да се запържат. След това добавете нарязания пипер и посолете всичко. Когато пиперът се запържи добре, добавете боба и царевицата. Извадете всички запържени зеленчуци от тигана и сложете пилешкото в същия тиган да се запържи. Единственото нещо, което трябва да изсипете върху пилето, е мексиканската смес от подправки. С това плънката е готова!
Нарежете втората глава лук и го сложете да се запържи. Когато стане златист, добавете доматеното пюре и оставете да къкри за 10 минути.
Следва подреждането на тортилата. Подредете сиренето върху тортилата, след това зеленчуците, после пилешкото месо, затворете тортилата и я поставете в огнеупорна купа, която предварително сте намазали с доматено пюре. Пълнете тортилите, докато свърши сместа. След това покрийте всички тортили със сирене и ги оставете да се изпекат.
Направете сос от авокадо, като го смесите с гръцко кисело мляко, сока на един лимон и чесън. Разбира се, трябва да посолите и да поръсите гуакамолето с черен пипер, а ако искате, добавете и малко зехтин, пише Actualno.com.