Необходими продукти:
бульон – 1, 2 л
зеленчуков хляб – 140 г
лук – 1/2 глава, на ситно
магданоз – 3 стръка, на ситно
зехтин – 2 с.л.
чесън – 1 скилидка, пресована
индийско орехче – 1 щипка
сол – на вкус
черен пипер – на вкус
гъби – 650 г едри
Начин на приготвяне:
Зеленчуковият бульон се оставя да заври. Хлябът се накисва в студена вода. Лукът и чесънът се запържват, добавят се гъбите и магданозът. Хлябът се изстисква добре от водата и се прибавя към гъбите.
Добавя се зеленчуковият бульон и и индийското орехче. Оставя се да заври за 15-20 мин., след което гъбената супа се пасира леко по желание, пише Actualno.com.