Необходими продукти:
1 малка глава карфиол
4 яйца
2 с.л. олио
4 с.л. царевично брашно
сол
Чеснов Сос:
1 скилидка чесън
7 с.л. кисело мляко
2 с.л. майонеза
2 стръка копър
Начин на приготвяне:
С приставка за варене на пара сварявате до омекване карфиола. Ако нямате такава приставка, бланширайте цветното зеле за няколко минути в кипяща вода. (Първо водата завира и след това слагате карфиола.) Като тук внимавайте да не го преварите и той да стане на каша – след варенето отделните парчета трябва да са в пълната си цялост, пише flagman.bg.
В купа разбърквате 4 яйца с 8 лъжици царевично брашно и сол на вкус. Консистенцията на смета трябва да е гъста и в зависимост от големината на яйцата може да се наложи да добавите още брашно.
Оваляйте карфиола в сместа и поставете в тава, полейте с малко олио.
Печете до зачервяване в загрята на 200 градуса фурна – поне 30 минути. Задължително върху хартия за печене.
Докато стане карфиолът, може да приготвите бърз чеснов сос. Пресовайте чесъна, нарежете копъра на ситно и сложете в купичка, добавете майонезата и киселото мляко и разбъркайте добре.