Необходими продукти:
сирене – 100 грама
патладжани – 2 броя (около 500 грама)
домати – 1 брой (розов)
чесън – 2 – 3 скилидки
балсамов оцет – 1 с.л.
зехтин – 2 с.л.
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Изпечете патладжаните и ги прехвърлете в съд с капак, за да се задушат добре. Когато изстинат, ги обелете и прехвърлете в гевгир, за да се отцедят.
Наситнете чесъна и патладжаните. Смесете ги и добавете 1 лъжица балсамов оцет и 1 лъжица зехтин. Посолете и приберете в хладилник за поне час, за да се мариноват патладжаните. Прехвърлете ги в чиния за сервиране.
Обелете домата и го нарежете на кубчета, сипете върху патладжаните. Отгоре наредете нарязаното сирене. Полейте зеленчуковата салата със зехтин и поръсете с прясно нарязан магданоз, пише Actualno.com.