Истанбул влезе за първи път в кулинарния справочник Мишлен с пет ресторанта, които бяха отличени със звезди от анонимни инспектори, съобщава турската частна телевизия СиЕнЕн-Тюрк.
Инспектори от цял свят са пристигнали в града, за да оценят местните заведения за хранене. Критериите на Мишлен са покрили общо пет ресторанта. „От днес нашият Истанбул бе включен в справочника Мишлен“, заяви турският министър на културата и туризма Нури Ерсой. „Радваме се, когато виждаме резултатите от нашите усилия“, добави той.
Директорът на международния справочник „Мишлен“ Гуендал Пуленек заяви, че оценителите са обиколили целия град и не са оставили и едно кътче непокрито. „Както знаете, самоличността на нашите инспектори е неизвестна. Те работят анонимно“, посочи директорът. „На първо място, те гледат качеството на съставките, майсторството на готварските техники. Гледат хармонията на вкуса и индивидуалността на кухнята“, каза още той.