Необходими продукти:
белтъци – 4 бр.
захар – 280 г
какао – 15 г
лешници – 280 г (орехи)
ванилия
течен шоколад – за слепване
шамфъстък – 2 с.л. за декорация
Начин на приготвяне:
Белтъците и захарта се разбиват в метална купа на водна баня с телена бъркалка, докато захарта се разтопи.
След това се разбиват с миксер до получаване на връхчета.
Смлените на ситно лешници и какао се добавят на порции, и се разбъркват внимателно с шпатула. Добавя се и ванилията.
Готовата смес се изсипва в еднократен пош, отрязва се връхчето и върху хартия за печене или килимче за френски макарони се шприцоват кръгчета на разстояние едно от друго. Пекат се ароматните целувки на 110°C за около час.
Когато изстинат, се слепват с течен шоколад и се овалват в шамфъстък, пише trafficnews.bg.