Необходими продукти:
400 г телешка кайма
1 глава лук
1 зелена салата
2 скилидки чесън
1 глава червен лук
8 чери доматчета
200 г сирене гауда
4 с.л. олио
8 с.л. лют мексикански сос
3 с.л. зехтин
1 лимон
ким
черен пипер
сол
чипс тортиля
Начин на приготвяне:
Каймата се задушава в загрята мазнина, докато се раздроби. В останалото олио се задушават нарязаните на дребно лук и чесън.
Добавя се запържената кайма и се подправя с ким, черен пипер и сол. Сместа се пържи около 5 минути и се сваля от котлона. Поръсва се с мексикански сос.
Салатата се накъсва на парчета и се разпределя в четири чинии. Поръсва се с лимонов сок и зехтин. Отгоре се разпределя каймата.
Салатата се овкусява с нарязан на шайби лилав лук, чери домати, чипс тортиля и ивици сирене гауда.