Необходими продукти:
1 глава броколи
2 яйца
100 г царевично брашно
100 г бяло брашно
1 ч.л. черен пипер
сол
1 к.ч. олио
Начин на приготвяне:
Броколите се разделят на розички и се сваряват за 3-4 минути в кипяща вода. Веднага след това се охлаждат в ледена вода. Това шоково охлаждане ще запази свежия им зелен цвят, пише trafficnews.bg.
Яйцата се разбиват в купа, заедно с малко сол и черен пипер. Царевичното и бялото брашно се смесват отделно в купа.
В тиган се загрява олиото, розичките броколи се овалват първо в сухата смес, после в тази с яйцата и след това отново в сухата. След това се пускат в горещата мазнина се панират равномерно от двете страни.
Панираните броколи се сервират топли и се поднасят с чесново кисело мляко.