Необходими продукти:
700 г свинска плешка
300 г свински черен дроб
100 г сланина
1 кг кисело зеле
1 глава лук
свинска мас
1 ч.л. червен пипер
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона. Фурната се включва да загрее на 200 градуса. На сача се слага нарязаната на хапки свинска плешка и се пържи до златист цвят. Добавя се 2-3 с.л. свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинският дроб, нарязан на ивици.
Щом дробът се задуши, се овкусява със сол, червен и черен пипер и се добавя отцеденото и нарязано кисело зеле. Оставя се да се запържи.
Сачът се прехвърля във фурната, оставя се да се готви, като периодично се разбърква. Препоръчително е дробът да е под зелето, за да не изсъхва.
Когато е готов, кебапът се оставя за няколко минути да се запече и отгоре, пише trafficnews.bg.