Необходими продукти:
4 големи глави лук
250 грама бекон на кубчета
2 картофа
1 литър мляко
1 препълнена лъжица царевично брашно
4 супени лъжици масло
магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете лъжица масло на тигана и сложете лука, бекона и картофите. Запържете внимателно, без прекомерно покафеняване. Преместете всичко от тигана в тенджерата.
Налейте 4 чаши филтрирана или минерална вода. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете нарязания магданоз. Гответе половин час.
Супата се прецежда и се залива с 0,5 л необезмаслено мляко, смесено с 1 препълнена лъжица царевично брашно. Сложете на котлона и гответе около 10 минути, като разбърквате от време на време. Изключете и налейте останалите 0,5 л мляко. Добавете останалите 3 лъжици масло. Разбъркайте прецизно. Сервирайте супа, поръсена с листа магданоз и препечени филийки хляб.